Journée type

• Prépare des coupes régulières de viande, de volaille, de poisson et de crustacés pour la vente;
• Assure la qualité et la fraîcheur des produits;
• Emballe, pèse, étiquette les viandes pour l’étalage ou pour les commandes spécifiques de la clientèle;
• Conseille la clientèle et répond à ses questions;
• Assure le nettoyage, la désinfection et l’entretien des locaux, des appareils et de l’outillage.

Environnement de travail

• Travaille principalement de jour, mais parfois aussi la fin de semaine;
• Est en contact avec la clientèle;
• Travaille dans un endroit où il fait froid;
• Employeurs potentiels : supermarchés, épiceries, boucheries, poissonneries, ou à son propre compte.

 

Intérêts

• Aime manipuler des instruments
• Aime voir concrètement les résultats de son travail
• Aime travailler en contact avec des personnes ou les aider
• Aime accomplir des tâches répétitives, selon des normes établies

Formation/qualification

• DEP en boucherie
  • Académie d’hôtellerie et de tourisme Lanaudière (CS des Samares)
  • École hôtelière des Laurentides (CS des Laurentides)

Intelligences dominantes

• Interpersonnelle
• Kinesthésique

Perspectives d'emploi par région

• Les perspectives d'emploi pour ce métier sont favorables dans Lanaudière
• Les perspectives d'emploi pour ce métier sont favorables dans les Laurentides

Pour en savoir plus

• Vidéo : Jessica Toupin, bouchère, ainsi que Robert Thiel, directeur-adjoint en alimentation hôtelière (Visez dans le mille!)
• Conseil des viandes du Canada (CVC)
• Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)