Journée type

• Prépare la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients;
• S’assure de la qualité, de la conservation et de la présentation des produits;
• Établit un calendrier de production pour déterminer la gamme et la quantité d’articles à produire;
• Achète les fournitures de boulangerie et de pâtisserie.

Environnement de travail

• Travaille de jour, de soir ou de nuit;
• Travaille dans un endroit où il fait chaud;
• Employeurs potentiels : boulangeries-pâtisseries, magasins d’alimentation, services de traiteur, hôtels, restaurants, centres hospitaliers et autres établissements, ou à son propre compte.

Intérêts

• Aime accomplir des tâches de création artistique
• Aime accomplir des tâches répétitives, selon des normes établies
• Aime manipuler des instruments
• Aime travailler en contact avec des personnes ou les aider
• Aime voir concrètement les résultats de son travail

Formation/qualification

• DEP en boulangerie
  • École hôtelière des Laurentides (CS des Laurentides)

Intelligences dominantes

• Interpersonnelle
• Kinesthésique

Perspectives d'emploi par région

• Les perspectives d'emploi pour ce métier sont favorables dans Lanaudière

Pour en savoir plus

• Boulanger (Mon métier, c'est ma vie)
• Pôle emploi : boulanger/boulangère
• Association des boulangers artisans du Québec