Journée type

• Supervise et coordonne les activités des serveurs;
• Accueille les clients et les dirige vers leur table;
• Veille à la remise en ordre de la salle après le service et à sa préparation pour le service suivant;
• Procède à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et veille à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
• Organise les réceptions et les soirées spéciales.

Environnement de travail

• Travaille selon un horaire variable, tant de jour, de soir que de fin de semaine et les jours fériés;
• Est constamment en contact avec une clientèle parfois très exigeante;
• Travaille en équipe avec le personnel de cuisine;
• Employeurs potentiels : restaurants, hôtels, bars, tavernes, clubs privés, salles de banquet et établissements semblables.

Intérêts

• Aime voir concrètement les résultats de son travail
• Aime interagir ou communiquer avec d'autres personnes
• Aime gagner l'estime des autres, diriger des personnes
• Aime accomplir des tâches répétitives, selon des normes établies

Formation/qualification

• DEP en service de la restauration
  • Académie d’hôtellerie et de tourisme Lanaudière (CS des Samares)
  • École hôtelière des Laurentides (CS des Laurentides)

ou

• DEC en techniques de gestion hôtelière

Intelligences dominantes

• Interpersonnelle
• Logico-mathématique

Perspectives d'emploi par région

• Les perspectives d'emploi pour ce métier sont favorables dans Lanaudière

Pour en savoir plus

• Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT)
• Association des hôteliers du Québec